全麦芝士熔岩培根面包
面包里加了全麦粉变的更加健康,马苏里拉芝士和培根做馅,外脆内软,很美味! 方子来自哈奇老师 @哈奇0328。
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步骤1/17
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除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机,和面20分钟后加入软化的黄油,再和面20分钟即可。
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步骤2/17
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发酵过程中准备馅料:培根稍煎切小片,凉后与马苏里拉奶酪混合均匀待用。
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步骤3/17
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发酵至两倍大。
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步骤4/17
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将面团分成8份,约68克/个。将面团逐个排气,滚圆,松弛。
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步骤5/17
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取一面团,擀成圆形。
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步骤6/17
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将马苏里拉奶酪培根包在里面,捏紧收口。
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步骤7/17
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滚圆。
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步骤8/17
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依次做好剩余的面团。全部做好收口向下放烤盘里,放温暖地方二次发酵。
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步骤9/17
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发酵至两倍大。
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步骤10/17
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表面筛上面粉。先用剪刀剪一个较大的口子,再在切口的垂直方向,先一侧剪口,再另一侧剪口。这样就有了十字口。用手外拉剪开的四角,使口子张开变大。依次整形好。
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步骤11/17
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放入预热好的烤箱,中层,上下火,190度烤20-25分钟。
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步骤12/17
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取出放晾网上晾凉。
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步骤13/17
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成品。
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步骤14/17
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成品,
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步骤15/17
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成品。
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步骤16/17
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撕开后。
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最后一步
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太美味啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-21
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