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干煸苦瓜的做法

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干煸苦瓜

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干煸苦瓜在夏季可以促进饮食、消炎退热。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 500克

、

肉末 50克

、

芽菜末 60克

、

食用油 20毫升

、

料酒 8毫升

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备
步骤2/7 点击查看大图
苦瓜洗净后对半剖开，去掉籽和瓤。切片备用（苦瓜的瓤极苦，需要清理干净）
步骤3/7 点击查看大图
打开方太燃气灶小火3档，锅热后，下入苦瓜片煸炒至变软后即可出锅
步骤4/7 点击查看大图
锅中加入食用油，打开方太燃气灶中火5档热油。油温七成后，倒入肉末煸炒至变色
步骤5/7 点击查看大图
淋入料酒、下入芽菜末，翻炒片刻
步骤6/7 点击查看大图
下入苦瓜片和盐，翻炒1分钟左右，即可出锅享用（下入苦瓜片和盐，翻炒1分钟左右，即可出锅享用）
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-28

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