牛肉小酥包

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暑假孩子在家又催我给他做牛肉包子了，天气太热懒得在厨房呆太久，汗如雨下的滋味着实不太好受，就寻思给他做个快手版的；无需揉面、醒面、擀皮，两个步骤轻松煎出一锅酥香金黄、一口冒汁的牛肉小酥包；做法简单，不用早起太省事了，强推妈妈们试试看；

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

葱花适量

、

饺子皮适量

、

小鲜侣调味汁 10g

、

芝麻油 20g

、

香锅粉 1勺

、

烧烤料 1勺

、

酱油心生 30g

、

老抽 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材牛肉250克｜葱花｜饺子皮调味小鲜侣10克｜芝麻油20克｜香锅粉1勺烧烤料1勺｜酱油心生30克｜老抽5克锅具鹅妈妈晶钻锅
步骤2/12 点击查看大图
250克牛肉切块放入摩飞套娃绞肉机绞成肉末（配置3个搅拌碗，健康卫生不串味，绞蒜无需手剥，350w纯铜电机，双层4刀立体切割细腻）；
步骤3/12 点击查看大图
放入葱花、5克老抽、20克芝麻油、1勺齐齐哈尔烧烤料、1勺香锅粉（这调味粉香味扑鼻，用来做面食、拌面条、凉拌菜、卤菜等都合适）；
步骤4/12 点击查看大图
挤入10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生；
步骤5/12 点击查看大图
充分搅拌均匀，加入了麻辣香锅粉和烧烤料的肉馅儿闻着就特别香；
步骤6/12 点击查看大图
准备一张饺子皮放上牛肉馅儿；
步骤7/12 点击查看大图
提褶收口捏成包子状，不会这个手法的用普通方法收口就可以；
步骤8/12 点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅预热涂抹上植物油，放入锅中慢煎至底部微微焦黄；
步骤9/12 点击查看大图
沿着锅边绕圈淋入50克清水，盖盖焖煎至水分基本收干，内馅熟透；
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最后撒上葱花、熟芝麻提香即可出锅；
步骤11/12 点击查看大图
香喷喷的牛肉小酥包做好啦，无需揉面醒面，趁热吃底部还带着些许酥脆，不用早起的营养秘籍就是它啦；
最后一步点击查看大图
底部金黄酥香，皮薄馅足，一口咬下就能被鲜咸多汁的肉馅儿给勾了魂儿，真真是比普通包子更馋人；