咸鱼烧茄子
要说下饭，海边长大的我，肯定是咸货啦！ 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
-
步骤1/10
点击查看大图
好新鲜的马鲛鱼。
-
步骤2/10
点击查看大图
马鲛鱼切段后用盐腌制一个小时。
-
步骤3/10
点击查看大图
上面用个重物压一下。
-
步骤4/10
点击查看大图
茄子切小块，用少许盐腌一会。
-
步骤5/10
点击查看大图
腌制过的茄子洗净后挤干。起锅烧油，放少许油先炒茄子。基本半熟盛出。
-
步骤6/10
点击查看大图
腌制过马鲛鱼洗净沥干。起锅烧油，放生姜大蒜花椒煸炒出香味。
-
步骤7/10
点击查看大图
放入马鲛鱼煸炒均匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
放入适量料酒生抽一点点，一点老抽，一点白糖，白胡椒粉，煸炒均匀，然后放入水没过鱼，大火烧开。
-
步骤9/10
点击查看大图
等鱼汁水差不多了，放入炒好的茄子，不要盖锅盖噢，大火收汁。根据自己口味微调。
-
最后一步
点击查看大图
绝对下饭菜！一碗米饭不够吃噢！
茄子提前腌制可以少用油。提前炒熟可以保证茄子不会发黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-20 · 江苏省
咸鱼烧茄子的相关分类
咸鱼烧茄子的相关推荐
-
#冬季滋补花样吃法#咸鱼烧茭白
125886人看过 -
《咸鱼肉沫盖蒸茄》
138855人看过 -
咸鱼茄子煲
101463人看过 -
咸鱼茄子煲
174419人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5948531人看过 -
#米饭最强CP#应时应季之咸鱼烧冬瓜
137143人看过 -
咸鱼茄子煲#我要上首页挑战家常菜#
1002843人看过 -
咸鱼茄子煲
283750人看过 -
超下饭的红烧茄子
132778780人看过 -
咸鱼茄子#每道菜都是一台时光机#
16196人看过 -
#轻食季怎么吃#咸鱼蒸五花肉
136716人看过 -
咸鱼茄子（免过油）
243022人看过
