玫瑰谷物鲜花饼
金黄柔软、轻盈小巧的点心,包裹着嫩红的夹心,关键是制作非常方便,纯天然配料,纯手工制作,完美诠释当下最热潮的国潮风味中式糕点。 当下烘焙市场最吸引消费力的两大产品概念依旧是:新中式和新健康。今天给粉丝分享的是玫瑰谷物鲜花饼。 上配方!
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步骤1/21
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高粉低筋粉纯净水一起搅拌
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步骤2/21
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搅拌无颗粒后加入黄油
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步骤3/21
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搅拌至光滑即可,放入容器中封上保鲜膜备用
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步骤4/21
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油酥制作
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步骤5/21
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将黄油低筋粉一起加入
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步骤6/21
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搅拌均匀无颗粒取出即可
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步骤7/21
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将准备好的油皮分成25克一个
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步骤8/21
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油酥分成10克一个
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步骤9/21
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一份料可做17个
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步骤10/21
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将油酥包入油皮内
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步骤11/21
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摆放整齐封保鲜膜静置十分钟
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步骤12/21
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取一块面团接口朝上檊平
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步骤13/21
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卷起静置十分钟
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步骤14/21
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二次檊平卷起
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步骤15/21
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同样静置十分钟
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步骤16/21
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将玫瑰谷物酱分成35克每个
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步骤17/21
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将静置好的油皮檊平包入玫瑰谷物酱
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步骤18/21
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整齐摆放轻轻压扁
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步骤19/21
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表面刷蛋黄注意需要刷两遍
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步骤20/21
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放入烤箱烘烤15分钟左右
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最后一步
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成品展示。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-02 · 浙江
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