经典馅料之绿豆馅三分钟学会
作为经典馅料之一 ，绿豆馅做法很简单， 万能百搭，快学起来吧～
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步骤1/6
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把脱皮绿豆放入水中浸泡1小时
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步骤2/6
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把泡好的绿豆放入锅中煮开，开锅后撇去浮沫，小火煮3-5分钟
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步骤3/6
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把煮好的绿豆捞出洗净，放入锅中蒸45分钟左右(在绿豆中戳几个小洞，更好的散热）
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步骤4/6
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45分钟后把绿豆乘出放进料理机，加入黄油，白砂糖，盐打碎
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步骤5/6
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打碎好的绿豆沙放入锅中小火慢炒，炒至不沾手不沾刮刀即可
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最后一步
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绿豆馅可以冷藏备用，如果是要做月饼可以分成30g一个大小的剂子
煮绿豆是为了去掉绿豆本身豆腥味
炒绿豆用硅胶铲刮过去沙沙的感觉，摸起来不粘手不粘硅胶铲就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-05 · 山东省
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