大耳狗烙印—-海盐瑞士卷
超可爱的大耳狗，烙在蛋糕上可爱的不舍得吃掉。
163克
79克
129克
1646
千卡
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步骤1/19
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分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡。
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步骤2/19
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纯牛奶+玉米油搅拌至乳化无油星。
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步骤3/19
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筛入低粉'之'字形混合均匀。
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步骤4/19
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最后加入蛋黄混合搅匀，如图流动的状态。
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步骤5/19
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蛋白分三次加入糖打发至大弯钩状态。
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步骤6/19
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舀1/3蛋白到蛋糊中，翻拌均匀后再倒入蛋半白盆里，翻拌均匀。
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步骤7/19
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混合好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。
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步骤8/19
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放入提前预热好的烤箱，中层，上下火，150度烤35分钟。
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步骤9/19
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烤好的蛋糕取出，放晾网上晾凉，撕开四边的油布。
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步骤10/19
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淡奶油+糖+海盐打发。
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步骤11/19
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蛋糕铺上油纸，翻面，撕开油布，毛巾面出来。
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步骤12/19
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抹上咸奶油。
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步骤13/19
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用擀面杖辅助卷起来，放冰箱冷藏1小时定型。
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步骤14/19
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印上喜欢的烙印即可。
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步骤15/19
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成品。
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步骤16/19
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成品。
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步骤17/19
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成品。
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步骤18/19
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-19 · 广东省
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