插蛏蒸蛏汤
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好久没做真的是简单的不好意思发菜谱
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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最好选老蛏，一般市场买来大部分都是吐好沙土的。如果买的带土的建议最少吐个半天、泡盐水里放阴凉处不行就放冰箱。吐好沙土。就如图插在大汤碗里，尽量插紧。插之前蛏多洗洗动动，蛏会吧吃进去的水吐出来一些要不蒸好会太多汤水。切一些姜丝撒上，不要放盐，蛏吐出来的汤咸的。
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步骤2/3
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上锅隔水炖，水开18-20分钟左右。
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最后一步
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这图里是没加水就是自己出的汤，喝了几口才想起来拍照。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-19 · 福建
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