香蕉芝士松饼
今天做的这款美食得到了家里三小只的大声称赞,便迫不及待想跟大家分享,松饼大家应该也不陌生,大多数时候的做法是把面糊摊在锅里煎,煎完就可以出锅了,今天的这款更像是进阶版的松饼,包了夹心内馅,口感翻倍,松软拉丝,满满的视觉诱惑,简单而不失精致。 饼皮除了用面粉做,还加了营养丰富的香蕉,煎完的松饼呈现出非常漂亮的浅焦糖色,混合着香蕉的甜香,让人欲罢不能,趁着热乎的时候来一口,暖心又满足。 蓬松绵软,口感比较轻盈,撒了芝士碎,夹心效果更加诱人心弦,无盐无油,松软可口! 如果想要偏美式的口感,也可以加点培根或者火腿,早餐、下午茶它都可以胜任,吃过之后依旧令人回味。
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步骤1/9
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食材准备
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步骤2/9
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把香蕉用压泥器压成泥。
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步骤3/9
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加入低筋面粉、酵母、细砂糖、鸡蛋、清水。
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步骤4/9
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混合搅拌均匀。
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步骤5/9
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盖上保鲜膜,室温发酵1个小时左右,有气泡就可以。
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步骤6/9
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用蛋抽搅拌几下排掉气泡。
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步骤7/9
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平底锅无需刷油,倒入一半面糊。(Tips:剩下的一半面糊可以再做一个饼,如果只需要做一个,可以把食材的量减半)
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步骤8/9
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小火煎至面糊布满气孔,在一侧撒上芝士碎和少许肉松,用刮刀折叠盖上;关火后焖约1分钟,芝士碎融化就可以出锅了。
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最后一步
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成品图
熟练耗时:30分钟(不含发酵时间)
工具:不粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-23 · 浙江
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