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清炒藕片，简单好做，清淡脆爽的做法

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清炒藕片，简单好做，清淡脆爽

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秋分了，北方这几天连续降雨，所谓一场秋雨一场寒，气温下降，炎热散去，深秋真的来了。时令蔬菜最养人，秋天，宁愿少吃肉，也要多给家人吃这种高钾菜，润秋燥解秋乏，好吃又滋补。参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

莲藕 1节

、

胡萝卜 1根

、

小辣椒 2个

、

油适量

、

盐适量

、

葱适量

、

五香粉适量

、

六月鲜8克轻盐原汁酱油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜的莲藕去皮洗净，切薄片，锅中加入适量的水，水开下入莲藕焯水，煮几分钟，基本煮熟，更容易清炒。
步骤2/7 点击查看大图
小辣椒清洗干净，胡萝卜去皮洗净，莲藕断两刀，喜欢大片的可以不切。
步骤3/7 点击查看大图
胡萝卜切薄片，小辣椒切圈。
步骤4/7 点击查看大图
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱段，加入胡萝卜翻炒，炒至胡萝卜变软，胡萝卜也可以焯水后再炒。
步骤5/7 点击查看大图
加入莲藕、辣椒圈翻炒均匀，少许加点水，促进快熟，口感更脆爽，颜色更漂亮。
步骤6/7 点击查看大图
收汁，少许加点六月鲜8克轻盐原汁酱油调味，口味重的加点盐调味。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，清脆爽口，开胃下饭，好吃到停不下来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-24 · 山东

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