香菇排骨～～好吃不腻
香菇排骨是一道好吃不腻的家常菜，对新手小白来说是一道大菜，今天用简单的步骤教会，可以让你在朋友家人面前特有成就感！
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
第一步，准备材料，排骨3根肋排，葱姜蒜，干辣椒，大料，冰糖，香菇（香菇就是配菜，喜欢别的配菜，自己可以替换）
-
步骤2/7
点击查看大图
第二步，冷水将排骨下锅，放入葱姜蒜，料酒，将排骨焯4分钟。（主要为了焯出血水，和去腥味）
-
步骤3/7
点击查看大图
第三步，将焯好的排骨捞出，然后用热水洗去浮沫。（用热水是防止排骨肉变柴）
-
步骤4/7
点击查看大图
第四步，起火烧油，油微热后，在锅中放入葱姜蒜，大料，冰糖，干辣椒，进行爆香。
-
步骤5/7
点击查看大图
第五步，爆香锅底之后，放入排骨，然后放入料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，十三香适量，进行翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
第六步，翻炒之后，在锅中加入热水，水盖过排骨就可以。等开锅之后，放入香菇，放入小半勺盐，味素。然后转小火，烧40分钟。
-
最后一步
点击查看大图
第七步，40分钟之后，大火收汁（收汁的时候一定要一直翻炒着，防止粘锅），就可以摆盘了。
冰糖只是为了提鲜，没有冰糖，放白糖也可以，要是放白糖，就在收汁之前放就行。
红烧排骨特色就是汤汁少，所以收汁的时候一定要一直翻锅，防止粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-26 · 黑龙江省
红烧排骨的相关分类
红烧排骨的相关推荐
-
凉拌黄瓜花生米
28803人看过 -
香煎猪里脊
90226人看过 -
#嗨fun暑假#黄皮煮排骨，吃过绝对念念不忘的
193450人看过 -
潮州卤水之卤大肠（做法简单又美味）
201592人看过 -
#福临门 福星高照#土豆牛肉盖浇饭
151556人看过 -
#福临门 幸福临门#放不下筷子的凉拌莲藕
141907人看过 -
猪腰汤
134122人看过 -
#夏日多巴胺饮品#冰鲜柠檬水
38927人看过 -
好吃的蒸排骨
94967人看过 -
百香果柠檬酸辣鸡爪
7805095人看过 -
银耳雪梨莲子羹
155086人看过 -
#夏日餐桌降温企划#凉拌青瓜凉皮
124936人看过
