国庆家宴不可少,阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤
国庆家宴少不了一碗汤,阿拉斯加狭鳕肉质细嫩,无小刺,食用安全。与煎豆腐一同炖煮,煎过的豆腐可以吸收海鱼的鲜美,为这道汤的整体口感再添光彩。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
-
步骤1/13
点击查看大图
阿拉斯加狭鳕 是继大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼及格林兰岛鳕鱼之后的第四种真鳕品种。阿拉斯加狭鳕广泛分布于北太平洋区域,主要集中在白令海峡东部, 多生活在50-200米水深范围。其主要的捕捞方法是拖网捕捞,90%的渔获来自中层拖网。
-
步骤2/13
点击查看大图
食材如图所示。
-
步骤3/13
点击查看大图
蒜2瓣切片,姜5克切片,小葱1/3棵切葱花。
-
步骤4/13
点击查看大图
将鱼肉条均匀切成三段,撒3克盐抓匀入味。
-
步骤5/13
点击查看大图
豆腐先切厚片,再切成大块。
-
步骤6/13
点击查看大图
锅内热油10克,将切好的豆腐放入锅中煎炸,并均匀加入2克盐。、
-
步骤7/13
点击查看大图
豆腐一侧煎至金黄色,翻面煎另一面。
-
步骤8/13
点击查看大图
把切好的蒜片、姜片放入锅中与豆腐一同煎炸爆香,使豆腐的味道更具有层次。
-
步骤9/13
点击查看大图
加入1大勺郫县豆瓣酱。
-
步骤10/13
点击查看大图
轻轻翻动豆腐,炒香豆瓣酱后,加入清水没过豆腐炖煮4—5分钟。
-
步骤11/13
点击查看大图
将阿拉斯加狭鳕鱼块放入锅中,炖煮4—5分钟。
-
步骤12/13
点击查看大图
出锅前撒2克鸡精提鲜,撒入葱花点缀。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-30 · 北京
阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的相关分类
阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的相关推荐
-
过油肉土豆片
87230人看过 -
葱烧美国阿拉斯加狭鳕鱼
82025人看过 -
平常不平庸:红烧罗非鱼 #舌尖上的春宴#
3900163人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#无油版过油肉土豆片
155158人看过 -
红豆布朗尼|微波炉版
10181人看过 -
咸蛋黄海鲜豆腐汤
19157人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
12002591人看过 -
用微波炉3分钟搞定超好吃的布朗尼蛋糕
46792人看过 -
#换着花样吃早餐#云南过桥米线
578412人看过 -
咸鸭蛋虾仁豆腐汤#中西结合还可以这么吃#
237965人看过 -
#解腻开胃就吃它#低卡布朗尼-微波炉版
158756人看过 -
家常过桥米线
898982人看过