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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材，配以香菜、红辣椒一起烧制的美味私房菜，口味香辣可口，美容抗皱，营养价值丰富。

食材清单加入采购清单

鲫鱼 1条

、

姜末

、

葱白末

、

蒜末

、

小米辣

、

调料

、

耗油 2勺

、

酱油 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

糖适量

、

白胡椒粉少量

、

清水 1碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
关于配料，根据鱼的大小而言
步骤3/13 点击查看大图
在鱼的表层涂一点盐，防止粘锅
步骤4/13 点击查看大图
热锅热油，在油里也放一点盐，同样是为了防止粘锅
步骤5/13 点击查看大图
鲫鱼大火煎至两边金黄色
步骤6/13 点击查看大图
煎好的鱼盛出来备用，用盐涂抹过的鱼不容易掉皮和粘锅
步骤7/13 点击查看大图
另起锅，除葱花外，所有配料爆香
步骤8/13 点击查看大图
加入所有调料煮开
步骤9/13 点击查看大图
放入鲫鱼中小火煮至收汁
步骤10/13 点击查看大图
最后撒上葱花即可
步骤11/13 点击查看大图
很好下饭
步骤12/13 点击查看大图
今天阳光明媚，拍照更好看了
最后一步点击查看大图
滑嫩下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-09 · 广东省

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