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看不到辣椒的超辣米羹的做法

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看不到辣椒的超辣米羹

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我们县城平时早餐店都能看到的一道小吃就是米羹，有些村庄逢年过节也有烧米羹的习俗。现在我们用豆浆机就可以随时想吃就可以烧了

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30~60分钟

大米 200克

、

豆腐 1块

、

豇豆干 1把

、

面条 100克

、

红辣椒（新鲜或者干的）适量

、

大白菜几片

、

各种干菜，想放的都行适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大米用水浸泡2小时，2个人的量就是电饭锅蒸饭用的量米杯1杯就够
步骤2/9 点击查看大图
所有菜准备好
步骤3/9 点击查看大图
浸泡好的大米和红辣椒用豆浆机打成米糊，我用了干红辣椒还有一点没有打碎，如果用新鲜的红辣椒就能打碎了，根据各人喜欢吃的辣度放辣椒，喜欢吃大蒜也可以放一起打碎
步骤4/9 点击查看大图
准备好了
步骤5/9 点击查看大图
锅里放猪油，可以用五花肉熬油比较香，放入菜加点盐稍微炒一下比较入味
步骤6/9 点击查看大图
然后加水没过菜，放面条，放适量老抽，生抽，盐
步骤7/9 点击查看大图
面条煮熟就可以倒入米糊，搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
米糊烧开就熟了，放点味精，起锅
最后一步点击查看大图
开吃喽，辣的过瘾

小贴士

只要菜足够多，1量杯的米就够三口之家吃了，我第一次用2杯米，结果锅都装满了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-13 · 浙江省

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