椰蓉小餐包
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步骤1/9
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准备一个大盆,加入高筋面粉350克、糖40克、盐4克、牛奶190克、鸡蛋一个、35克玉米油
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步骤2/9
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加入5克耐高糖酵母粉
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步骤3/9
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没有揉面机的、就这样用手揉、面团揉大概半个小时,像搓衣服一样的手法,揉出手套膜、
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步骤4/9
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揉好的面是这样的,必须揉出膜来、揉好的面放温暖处发酵30分钟。
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步骤5/9
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1、发酵好的面需要按压几次,排排气,揉几下也可以,把发酵好的面分成16个大小均匀的小剂子,我没有称量,就是大概分的,分不准的,可以上称。2、把分好的小剂子放入烤箱进行二次发酵至少30分钟以上3、也可以包入自己喜欢的馅,豆沙、芋泥都可以(根据自己喜好随意放)
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步骤6/9
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发酵好的面团是原来的二倍,胖乎乎的,每一个都紧紧的贴着
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步骤7/9
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调制个椰蓉酱,屏幕上所有材料、放入一个碗中,搅拌均匀、装入裱花袋
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步骤8/9
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把椰蓉酱装入裱花袋、挤入二次发酵好的小面包上。放入烤箱,中层、上火190度、下火200、烤20分钟,看到面包上色,在面包上盖一层锡纸,以防颜色太深影响美观。
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最后一步
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椰蓉小餐包出锅啦颜值不错吧!口感也很好,松软香甜,凉了也不会硬的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-17 · 辽宁省
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