拉丝芝士红薯酥饼
用空气炸锅做的这道小零食实在太好吃了。酥软的外皮是用手抓饼制作的,酥香省事。红薯富含粗纤维,有润肠的效果,其香甜细糯的口感又解了手抓饼的油腻。加一撮马苏里拉奶酪碎,长长的拉丝,奶香浓郁,又好吃,又有营养。 参与活动: #安佳真芝真有料#
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步骤1/9
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备料:红薯削皮,手抓饼2张,马苏里拉芝士
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步骤2/9
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红薯切薄片,蒸熟
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步骤3/9
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用勺子压成红薯泥
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步骤4/9
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手抓饼沿直径切两部分,在1/4处铺抹红薯泥,上撒芝士碎
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步骤5/9
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面皮对折,两边捏严,捏上花边显得秀气点儿,也可用餐叉压出花纹;手抓饼变软后可轻松捏严
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步骤6/9
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全部包好后码放在空气炸锅炸篮里,表面刷一层鸡蛋液
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步骤7/9
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空气炸锅无需预热,180度烤10分钟,表面上色且饼身胀鼓鼓
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步骤8/9
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烤好的红薯酥饼不但色泽诱人,还散发着香甜的味道,取出稍晾一晾即可食用
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最后一步
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香香酥酥,奶香浓郁
1. 刚出锅的芝士红薯饼温度较高,还不易拉出长丝,稍晾一晾即可拉丝,且不会烫到嘴巴;
2. 红薯还可替换成土豆泥、山药泥、紫薯泥等;
3. 烤的温度和时间根据空气炸锅或者烤箱的特性调整。
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发布于 2022-10-23 · 山东
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