麻辣烫-家庭做法
两点一线,不敢出去吃,在家自己动手就能吃到外面小馆的味道~食材和辅食都是看着放的,根据食材多少选择调料哈,看个人喜好
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步骤1/7
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准备好要吃的食材,洗净放好,我还准备点肥牛,肥牛要提前焯水,去除浮末
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步骤2/7
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葱姜蒜和火锅底料、豆瓣酱一起炒香,炒出红油
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步骤3/7
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倒入清水,水量可以煮食材即可,我食材比较多,倒了1瓶半矿泉水
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步骤4/7
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为了吃着省事或者喝汤,捞出残渣,此步骤看个人
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步骤5/7
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倒入牛奶,注意熬制时用小火,牛奶容易溢出,要盯着点儿
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步骤6/7
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先放不容易熟的,各种丸类和荤菜,后放入青菜,煮煮煮
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最后一步
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最后趁着煮菜的时候准备些调料,我准备了蒜汁、韭菜花、芝麻酱,这个看个人喜好即可
牛奶和清水比例大概1:1.5
芝麻酱也可以在快煮好的时候放在锅里立刻关火
当然也可以蘸着吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-24 · 北京
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