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空气炸锅巧克力杯子蛋糕（附巧克力奶油）的做法

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空气炸锅巧克力杯子蛋糕（附巧克力奶油）

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30~60分钟

鸡蛋 3个

、

细砂糖 15克

、

低粉 40克

、

水 60g

、

橄榄油 30克

、

可可粉 40克

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 25克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
60ml水或牛奶+15g可可粉+30克油搅拌均匀+三个蛋黄搅拌均匀三个蛋白+15克白砂糖打发到提起尖角然后先三分之一蛋白霜到可可湖里翻拌均匀再倒回蛋白霜翻倍均匀然后倒入裱花袋挤入纸杯纸杯挤到八分满这个量是八个小纸杯同时空气炸锅预热160度5分钟预热完毕后 140度 20分钟好了之后用牙签插入蛋糕看一下牙签上没有面粉就是好了
步骤2/3 点击查看大图
巧克力奶油是200克淡奶油+35克可可粉+白砂糖20克糖打发到硬一点会比较好成型打的时候要小心可可粉会飞出来
最后一步点击查看大图
等蛋糕冷却剂上去就可以了

小贴士

在挤蛋糕糊的时候可以先挤一半放一块巧克力在挤蛋糕糊考好就是留心巧克力蛋糕了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-29 · 上海市

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