藕夹子藕合子藕饼详细做法,江苏菜or湖北菜?
身为一个常驻广东的江苏人,经常对家乡的美食流口水。朋友送来一袋藕,于是就想着拿来捣鼓藕夹子。
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步骤1/13
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藕削皮洗净,选中间不带泥沙的,最好不要像这种节数特别多的,最好是长一点的,做出藕夹来整齐一点,不会大大小小的。
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步骤2/13
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面粉加水加鸡蛋,加适量盐,慢慢调成酸奶状的面糊。
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步骤3/13
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放一边醒一会
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步骤4/13
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把藕切成这样的夹片
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步骤5/13
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全部切好了
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步骤6/13
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打肉馅,加入200克葱花和适量盐调味,小葱放在藕饼里特别香
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步骤7/13
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准备包夹心了
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步骤8/13
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往里夹肉馅,把边缘和表面的肉刮平整
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步骤9/13
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包好了
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步骤10/13
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裹上面糊进油锅炸到颜色变深
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步骤11/13
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捞出
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步骤12/13
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装盘
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最后一步
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和寿司一起,是不是很般配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-30 · 广东省
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