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白水羊肉

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天冷了，煮点羊肉羊汤大家吃

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腊肠丨条

、

虾米适量

、

白芝麻适量

、

葱花适量

、

粘米粉小许

、

盐小许

、

花生油小许

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
准备一些新鲜羊肉，有羊排、羊腿、羊肉、羊骨
步骤2/26 点击查看大图
准备一些配菜
步骤3/26 点击查看大图
再来一些配菜，还有神秘配菜
步骤4/26 点击查看大图
羊肉放清水两个小时，加花椒、大葱、姜、洋葱浸泡
步骤5/26 点击查看大图
萝卜焯水去涩味
步骤6/26 点击查看大图
备用
步骤7/26 点击查看大图
羊肉冷水下锅，放大葱、姜、洋葱、花椒
步骤8/26 点击查看大图
去浮沫
步骤9/26 点击查看大图
持续去浮沫
步骤10/26 点击查看大图
洗干净备用
步骤11/26 点击查看大图
羊肉冷水再下锅，放苹果、大葱、大蒜、姜，不放任何大料
步骤12/26 点击查看大图
再次去浮沫
步骤13/26 点击查看大图
加水
步骤14/26 点击查看大图
再去浮沫
步骤15/26 点击查看大图
再加水三次
步骤16/26 点击查看大图
大火炖煮
步骤17/26 点击查看大图
两小时后捞起羊肉
步骤18/26 点击查看大图
羊肉切片
步骤19/26 点击查看大图
羊汤备用
步骤20/26 点击查看大图
锅热倒油
步骤21/26 点击查看大图
下羊肉
步骤22/26 点击查看大图
爆炒
步骤23/26 点击查看大图
下羊汤
步骤24/26 点击查看大图
下萝卜
步骤25/26 点击查看大图
香菜铺底
最后一步点击查看大图
炖煮起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-05 · 江西

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