酱牛肉
170克
404克
43克
3295
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/14
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买来的牛肉在清水中泡40分钟
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步骤2/14
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放入酱油冰箱冷藏腌渍一夜
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步骤3/14
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如果有露着的面，记得中途翻一下面，保证全部可以被酱油浸泡过
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步骤4/14
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腌好的牛肉加入漫过牛肉表面的水
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步骤5/14
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大火煮开，撇出血沫
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步骤6/14
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加入洋葱、桂皮、姜、香叶、草寇、八角、干辣椒、白芷、陈皮、花椒
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步骤7/14
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放入开大火炖煮
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步骤8/14
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加入甜面酱1.5大勺（这是一个汤勺）
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步骤9/14
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四块白腐乳放入
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步骤10/14
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盖盖子大火煮开，转小火焖炖两小时
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步骤11/14
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时间到关火，盖盖子凉透
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步骤12/14
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装入袋子或者盒子，放冰箱冷藏一夜
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步骤13/14
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第二天早上拿出来用刀切片，切出自己想要的厚度就可以了
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最后一步
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牛肉汤也已成为牛肉冻，煮面时放两勺，放点煮面的清汤，再捞面进去，加上几片牛肉，早餐就可以了。
切记牛肉要冷藏一夜后再来切，不然会散掉；咸度自己根据个人口味调节，关火时尝一下咸淡，觉得口味不够可以加少许盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-06 · 山东省
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