老广按头安利的鼓油王炒面
老广都很喜欢的鼓油王炒面,超级香,按头安利哦! 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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步骤1/8
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准备材料
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步骤2/8
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水开放入花生油,刀削面煮5分钟,捞出过一下凉水,沥水备用。
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步骤3/8
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碗中放入白糖2克 ,热水15克,生抽15克,老抽2克,鱼露2克,蚝油8克,鸡粉2克,搅拌均匀。
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步骤4/8
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切葱段。(细葱,葱白也很细,大的划上两刀吧!)
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步骤5/8
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中小火把面炒干爽,有面香,再放猪油
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步骤6/8
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转小火,放入酱汁,翻炒上色(酱汁我放了一半,看面酱放酱汁哈)
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步骤7/8
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放入葱段,炒出香味。
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最后一步
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装盘,开吃!颜色不是特别深的酱油色,适中。味道咸鲜!
①面条刚煮好,表面面浆比较多,过凉水可以减少炒面粘锅情况。
②家里没有绿豆芽&韭黄,不然放一点会更香。
③酱汁可以炒两份面,我这里放了一半。
④全程用一双筷子炒的面,方便把面打散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-20 · 广西壮族自治区
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