平底锅煎烧烤味茄子
这个是我经常都在做的一个菜,随手拍的,看着不怎样,吃起来还可以 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
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步骤1/7
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中间切开划几刀,撒上盐黑胡椒
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步骤2/7
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大蒜
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步骤3/7
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大蒜切粒
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步骤4/7
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锅中放油小火炒蒜蓉,炒香后待冷却加切粒小米辣、香葱、生抽、蚝油、孜然、辣椒面待用
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步骤5/7
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平底锅内少许油,大约6成油温后茄背朝下放入锅中,煎3分钟。(我锅小了、所以把茄子拦腰切了下)
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步骤6/7
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翻面再煎三分钟(今天试用的喷油壶,喷少了点,几下就煎有点糊了)
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最后一步
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再翻面,用筷子扎几下茄心,均匀铺上之前调好的酱料。一两分钟出锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-26 · 四川
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