花蛤温拌刀削面
由于家里团了一点刀削面,就开启了花式刀削面吃法,今天先推荐一道配搭海鲜花蛤的温拌式吃面做法,简单几句就可以总出来,只需将刀削面、猪肝、花蛤分别煮熟,放在碗内,撒葱花,然后用油爆过姜、蒜淋在面条、花蛤等食材上,加点煮花蛤的汤与酱油,所有材料搭在一块非常的香,味道咸鲜,面条爽滑,吃得很过瘾! 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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#福临门 幸福临门# 花蛤温拌刀削面
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#福临门 幸福临门# 花蛤温拌刀削面
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花蛤温拌刀削面的主要材料,花蛤用清水加点盐,泡着吐出沙子,猪肝泡去血水
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烧沸一锅水,把刀削面放水里煮5分钟,捞出滤去水分
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锅里加水,油,料酒煮沸,把猪肝稍烫至刚熟,捞出来
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煮好的刀削面用香油拌好,把熟猪肝放面条上,放一边待用
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焯猪肝的水直接放进花蛤煮至开口,捞出滤去水分
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同样把熟花蛤放面条上,置一边待用
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烧热锅,放2勺花生油爆香蒜头与姜末,关火
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在盛面条的碗里撒下葱花与小辣椒,将热的蒜姜油淋在碗内
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倒两勺花蛤的汤水在碗内,这汤有味精的效果
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最后倒入3勺的蒸鱼酱油,基本完成
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最后一步
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鲜味好吃的花蛤温拌刀削面,好好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-31 · 浙江
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