椒麻加拿大北极虾,好吃的停不下来
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步骤1/10
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因为北极虾生长在400米深的海水中,以捕食深海中的浮游生物为生。北极虾的胃不象一般海鱼那样是在腹部的,而是位于其头部。把北极虾从400米的深海中直接拖上船,由于大气压力的快速变化,容易造成虾头(冐部)的破裂,内部的浮游动物也随之扩散开来。这样一来,本来隐隐约约的黑色胃含物(浮游动物)就显现出来,这就是所谓'黑头'的真正原因。
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食材如图所示。
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金针菇洗净后从中间切开;青笋去皮切片;蒜和葱花切碎。
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将火锅底料的油放入炒锅加热,葱和蒜在锅内爆香。
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再放火锅底料,烹制出香味,倒入清水煮开。
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步骤6/10
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煮开后,根据个人口味放点糖、盐。
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在砂锅内放入金针菇打底。
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再铺上青笋片和加拿大北极虾,把煮开的料汁倒入码好的砂锅内,盖上锅盖煮开。
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煮开后放上青花椒,最后一步,在青花椒上淋热油。
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最后一步
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这一锅鲜辣过瘾的椒麻加拿大北极虾就做好了,快来尝尝味道吧。
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发布于 2023-02-16 · 北京市
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