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香煎臭豆腐

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今年的二月初八是家乡赶集的日子，我在集市上尝到了正宗长沙臭豆腐，赶紧网购了一些豆腐胚，到家后打开化冻的过程中，发现黑色逐渐变白，不知道是不是氧化的原因，不过没关系，不影响口感。先将豆腐放在热油里炸透，配上新鲜的蘑菇和香菜，再加上太太乐调料的助力，味道特别佳！参与活动: #吃轻食行低碳太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

臭豆腐 8块左右

、

太太乐减鲜酱油盐适量

、

太太乐鲍汁耗油适量

、

太太乐蔬之鲜适量

、

花生油（用来炸豆腐） 200克

、

香菜 3根

、

口蘑 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
热油锅炸透豆腐
步骤3/8 点击查看大图
蒜末、香菜和蘑菇切好
步骤4/8 点击查看大图
料汁是用太太乐减盐鲜酱油、蔬之鲜和鲍汁蚝油调的
步骤5/8 点击查看大图
爆香蒜末
步骤6/8 点击查看大图
焯熟口蘑，油煎也行
步骤7/8 点击查看大图
加入料汁，淋上热油
最后一步点击查看大图
喜欢吃辣的朋友还可以撒些黑胡椒粉和鲜辣粉，或者在爆香蒜末的时候加入小米辣。

小贴士

炸豆腐的时候时间可以久一点，捞出后油要沥干，减少脂肪的摄入，淋上料汁后让它更酥脆松软，一定要趁热吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-08 · 江苏

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