日式酱烧茄子
单茄子的烧法没有那么多样,不过这道日式酱茄子很好平衡了茄子对酱,油的吸收,主要通过做法让茄子入味又好吃,作为主菜和前菜都很棒。 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
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步骤1/6
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首先茄子切段,要在表皮上切花使酱汁更入味。
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步骤2/6
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不粘锅起油,少许橄榄油,中小火煎茄子,正反各5分钟让其基本熟。
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步骤3/6
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有上色就可以了
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步骤4/6
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将其余的料都混合在一起做酱汁
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步骤5/6
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放入酱汁和茄子,大火开够继续中小火闷煮10分钟
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最后一步
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这就完成了,酱茄子糯叽叽,酸咸口味,日式的味道也不重。放冰箱冷下来当开胃菜吃更好。
酱汁调好大功告成一半,用量不宜过重,以免掩盖茄子的本味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-30 · 上海市
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