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一道鲜美的鹰爪虾

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虾的肉质肥嫩，含有蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，营养价值较高，具有补充营养、提高免疫力的作用。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鹰爪虾 300克

、

料酒适量

、

盐 2克

、

白糖 2克

、

鸡精 1勺

、

生姜 5克

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把生姜胡萝卜切成丝，哈哈我的丝有点粗哦
步骤2/4 点击查看大图
将买过来的鹰爪虾洗净，去掉虾头（也可以不去虾头ᥬ᭄个人喜欢）沥干水分待用
步骤3/4 点击查看大图
锅里热油，先下生姜丝，炸出生姜味（可以去腥）再下鹰爪虾，爆炒一下再下调料（食用盐白砂糖，料酒，还可以➕几滴醋（也是可以去腥））然后再翻炒一下，加入适量的水，盖起来煮3分钟
最后一步点击查看大图
最后开盖放入胡萝卜丝再放点鸡精美味出锅啦！再撒点葱花点缀下啦

小贴士

生姜和醋都可以很好的去腥味哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-07 · 浙江省

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