可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。
今天做一款夏日美味点心，冰冰凉凉又甜蜜可口的可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，散发出浓郁的可可香味和奶香味，每一口都能感受到它独特的口感和美妙的味道，在炎热的夏天一款让人难以抗拒的消暑佳品。
103克
19克
56克
1141
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/15
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把吉利丁片5克，泡在冷水里软化3-5分钟。
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步骤2/15
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55%黑巧克力60克、牛奶250克、白砂糖20克，放一起小火慢煮，搅拌至黑巧克力完全融化。
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步骤3/15
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加入可可粉5克，搅拌至融化均匀离火。
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步骤4/15
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加入软化的吉利丁片，挤干水分，搅至拌融化均匀后。
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步骤5/15
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加入淡奶油150克，搅拌均匀。
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步骤6/15
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过筛入模具里放凉，然后放冰箱冷藏3-4小时定型。
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步骤7/15
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55%黑巧克力50克、淡奶油80克，隔热水融化均匀。
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步骤8/15
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把巧克力奶油淋面，倒在已经定型的奶冻上面。
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步骤9/15
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稍微摇晃一下，让表面平整。
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步骤10/15
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撒上一层可可粉。
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步骤11/15
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放上一点奥利奥碎点缀一下。
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步骤12/15
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可可奶冻布丁，完成O(∩_∩)O
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步骤13/15
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口感细腻顺滑，奶香浓郁。
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步骤14/15
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冰冰凉凉，甜蜜可口的可可奶冻布丁，散发出浓郁的可可香味和奶香味。
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最后一步
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在炎热的夏天一款让人难以抗拒的消暑佳品。
1、吉利丁片5克，出来的成品非常的嫩，如果喜欢更有弹性一些，可以增加吉利丁片的用量。
2、巧克力淋面如果变干了，可以隔热水继续融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-21 · 上海市
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