麻婆双色豆腐
豆腐吃法很多,最出名的恐怕就是麻婆豆腐了。分享一个大厨快手料~味好美的麻婆豆腐调料,十分钟轻轻松松复刻饭店的味道! 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
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步骤1/8
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鸭血清洗后切小块,凉水下锅加一勺盐,煮沸后捞出过凉水备用。
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步骤2/8
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味达美麻婆豆腐一包,加入150克清水混合。
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步骤3/8
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热锅凉油,加入花椒粒爆香后捞出。
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步骤4/8
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倒入葱末,蒜末和干辣椒炒香。
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步骤5/8
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倒入肉馅翻炒至变色。
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步骤6/8
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倒入混合好的麻婆豆腐调料汁煮沸。
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步骤7/8
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依次加入内酯豆腐和鸭血,小火煮两分钟,不要过度搅拌,用勺子轻轻推即可,豆腐容易碎。然后大火收汁装盘。
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最后一步
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装盘后撒入小葱点缀。麻辣鲜香,豆腐爽滑,加入了鸭血增加了口感,妥妥的下饭菜!
鸭血要焯水去腥气。内酯豆腐不需要焯水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-13 · 河南省
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