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莓果蛋白塔｜把鸡蛋做成吃不起的样子

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流光舞

做冰淇淋剩下不少蛋白，我们来做点蛋白脆吧，把鸡蛋做成吃不起的样子！ 怕热量高可以把白砂糖替换成零卡糖来制作哦！ 参与活动: #奇妙烘焙屋#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
蛋白(室溫) 3个
、
细砂糖/零卡糖 60g
、
红丝绒液 几滴
、
香草精 几滴
、
冷冻莓果（蓝莓、树莓等） 20g
、
巧克力 几块
、
草莓酱 少许
烹饪步骤
小贴士

低温烘烤需要2小时左右，实际烘烤时间根据自己烤箱脾气增减，最后10分钟需要盯着，以免上色过深。我的烤箱温度偏高，烤了1小时50分就上色了[汗]烤好后需要再在烤箱中冷却，完全冷却后是酥酥脆脆的口感，接触空气受潮后会有酥软的口感，所以没吃完一定要密封保存‼️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-06 · 江苏

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