超简单的卤鸭掌鸭翅
天气热,老爸偶尔会喝上一瓶啤酒,给他做点下酒菜,很家常的卤鸭掌鸭翅,啃起来有滋有味,比买的可卫生放心多了。 用电饭煲卤制,简单省事。 参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻,赢福临门食用油大礼包#
-
步骤1/11
点击查看大图
主要食材合集。
-
步骤2/11
点击查看大图
鸭掌和鸭翅洗干净冷水下锅焯水,煮到白沫不再明显增加。
-
步骤3/11
点击查看大图
焯好水的鸭掌鸭翅冲洗干净放入电饭煲中。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、草果、山萘和花椒。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入2汤匙左右的盐,大概30克。
-
步骤6/11
点击查看大图
3汤匙生抽。
-
步骤7/11
点击查看大图
3汤匙蜂蜜红烧酱油(放了这个可以不用再放糖)。
-
步骤8/11
点击查看大图
加入没过食材的水,搅拌几下,煮30分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
煮好的鸭翅和鸭掌捞出晾凉。想味道更浓一些,可以等卤汤凉了后,再将鸭掌鸭翅浸泡过夜。
-
步骤10/11
点击查看大图
直接吃清爽Q弹。口味重的可以加点姜蒜醋辣椒油凉拌了吃。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1、香料家里有什么放什么,或者直接用超市袋装的卤料。放点辣椒会更好吃一点。 调味根据自己的喜好调整。
2、卤好后及时将鸭掌鸭翅捞出来晾凉,这样鸭掌和鸭翅Q弹一些,不会太软烂。想味道更浓一些,等卤汤凉了后再放回泡过夜。
3、这样直接吃比较清爽Q弹一些。口味重一些的,可以用辣椒油、醋、姜蒜等凉拌一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-28 · 江西省
卤鸭掌鸭翅的相关分类
卤鸭掌鸭翅的相关推荐
-
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#啤酒姜爆鸭子
219519人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃停不下来的卤鸭掌
117740人看过 -
#夏天夜宵High起来!#五香盐水毛豆
1994352人看过 -
卤鸭掌翅
316389人看过 -
红烧冬瓜
6154224人看过 -
#秋天怎么吃#鸡头米炒虾仁
191248人看过 -
耗油牛肉
38244人看过 -
小黄鸡表情包炸鸡
137990人看过 -
白萝卜鸭子汤
1666780人看过 -
香辣姜葱爆炒花甲
23662770人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 豆腐焖大虾
99458人看过 -
蒜苗香干回锅肉
57045人看过