丝瓜炒鸡蛋

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丝瓜正当季，用它炒个鸡蛋，很家常很日常生活就是藏在平凡日子里的烟火气参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜半根

、

鸡蛋 2只

、

大蒜 2瓣

、

大葱 1小截

、

姜 2片

、

泰椒 2个

、

食用油 1勺

、

生抽 1勺

、

味达美蚝油 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：丝瓜、鸡蛋、葱姜蒜、泰椒处理食材：喜欢将丝瓜切滚刀块，成型好看，也可以切片易熟泰椒大葱切小段、姜蒜切片
步骤2/8 点击查看大图
热锅热油炒好鸡蛋盛出备用
步骤3/8 点击查看大图
锅内余油放入葱姜蒜炒香放入丝瓜和泰椒加入没过食材一半的水翻炒均匀
步骤4/8 点击查看大图
加入胡椒粉和生抽
步骤5/8 点击查看大图
翻炒均匀转小火盖上锅盖煮3分钟时间
步骤6/8 点击查看大图
放入鸡蛋、放入味达美蚝油
步骤7/8 点击查看大图
放入盐，转大火边搅拌边收汁
最后一步点击查看大图
来吧…展示下…丝瓜柔软微辣，这样可以增加食欲鸡蛋吸饱汤计很入味不喜辣可不放泰椒，换成枸杞也不错

小贴士

丝瓜是夏秋季的时令食材，现在正当季哦丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，具有润肤美白、健脑、活血通络等功效，是非常好的食疗食材 ①润肤美白：丝瓜可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是可以使皮肤细嫩不可多得的美容佳品，姐妹们赶紧做起来 ②健脑：丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒具有一定程度的预防作用 ③活血通络：丝瓜有止咳化痰、凉血解毒的作用，外用还可以在一定程度上止血消炎，女性适量食用对调理月经有一定的帮助

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-02 · 陕西省

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