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烤鱼的做法

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烤鱼

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花鲢（其他鱼也可以） 2000克

、

土豆 1个

、

豆芽 100g

、

干辣椒一把

、

花椒麻椒一把

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

大蒜 1头

、

大葱 1根

、

火锅底料一包

、

洋葱 1个

、

白糖 2勺

、

小葱 1根

、

香菜根据个人喜好

烹饪步骤

步骤1/1
1 提前把鱼用葱姜蒜水腌制去腥，用淀粉抹鱼全身2 把切好的配菜用水加盐煮好打底3 锅里倒油，把鱼炸至两面金黄，（要炸熟哦）起锅摆放在配菜上4 起锅烧油开始炒料，大葱切颗粒，姜拍破，蒜切颗粒，花椒，下入油锅炒香，放火锅底料和豆瓣酱，炒香加水（可以加啤酒）5 烧开后，尝一尝有没有盐（才知道加多少盐）加盐，鸡精，生抽，白糖，炒匀后淋到鱼上。6 起锅烧油，把干辣椒和麻椒，花椒放入油锅马上淋在鱼上，撒上小葱和香菜就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-04 · 四川省

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