藿香泡菜鱼片
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼片放姜丝、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清腌制15分钟。
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步骤2/4
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泡菜、泡朝天椒、泡红椒切碎,姜、蒜切块,准备少许花椒,混成调料。藿香叶和杆分开切碎。
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步骤3/4
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热锅倒油加热,下豆瓣酱和调料,小火炒香,加白糖、盐、生抽、藿香杆炒香,下开水煮开,下鱼片,下藿香叶,加盖开中小火煮5分钟。
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最后一步
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起锅,最后再撒一点藿香叶和小米椒。
小贴士
泡菜我直接买的象大厨的一小瓶,400g,每次直接用一瓶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-14
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