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中秋团圆饭之香辣干锅花菜的做法

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中秋团圆饭之香辣干锅花菜

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干锅花菜，其独有的烟火味和香辣口感使得它成为很多人每餐必点的佳肴。其灵魂配料就是用金龙鱼外婆乡小榨菜籽激发出豆瓣酱的酱香，让炒好的花菜口感香辣爽嫩、味道醇厚。参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花菜 500克

、

五花肉 100克

、

蒜 3瓣

、

郫县豆瓣酱 20克

、

生抽 15克

、

小米辣 3个

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。
步骤2/8 点击查看大图
烹饪前先把食材处理下：花菜用盐水浸泡10分钟左右冲洗干净切成小块，五花肉切成薄片，小米辣切成小圈圈备用
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽，打开瓶盖一股淡淡的菜籽油香味扑鼻而来，还是小时候的菜油香
步骤4/8 点击查看大图
倒入花菜炒至表皮带点微微焦黄出锅备用
步骤5/8 点击查看大图
倒入五花肉片翻炒至变色，倒入姜和蒜炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
倒入郫县豆瓣酱，用这款金龙鱼外婆乡小榨菜籽更能激发出豆瓣酱的酱香。
步骤7/8 点击查看大图
倒入花菜和小米辣大火快速翻炒熟透，加入生抽翻炒均匀，出锅前加入少许盐调味翻炒就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
中秋团圆饭就上这道香辣爽口的干锅花菜吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-10 · 山东

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