白灼菜心
综合了很多食谱做出来的比较符合我的口味的,自己记录一下,如果正好可以帮助到别的小伙伴就更好啦~有意见也欢迎提
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步骤1/5
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汤勺如上,菜心根部比较粗,洗干净之后竖着切一下,大蒜切沫备用
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步骤2/5
热水中放几滴油,一点点盐,生姜,沸腾后将菜心在热水里焯一下,我喜欢焯久一点比较软的,时间可以自己掌控~过会儿就翻一下,焯水时候做料汁
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步骤3/5
料汁将水,蒸鱼豉油,蚝油,白糖,香油混合于小碗中备用
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步骤4/5
菜心焯水后捞出,在碗里摆好,放一半蒜末在菜心上
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最后一步
锅中放少量油,加剩余的蒜末炒香,倒入料汁,不停搅拌到沸腾,关火浇在菜心上
料汁也可以蒸一下,反正加热更香,加水是因为之前做的没加水很咸,如果觉得淡可以少加水,有喜欢放干辣椒等都可以放哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-10
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