阿胶炖蛋
浏览 7295 · 收藏 27
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
备好鸡蛋和阿胶
-
步骤2/4
点击查看大图
碗中放入三汤勺清水和阿胶，隔水煮制阿胶溶解，取出放凉备用
-
步骤3/4
点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入冰糖，冰糖需提前剁碎，打入鸡蛋的时候，鸡蛋壳不要打碎，按每个鸡蛋加三蛋壳水的比例，加入凉白开，这里需要注意的是：我们刚刚用水来烊化阿胶，然后放凉的使用，所以加水的时候，就需要把阿胶水算进去，一共放六蛋壳的水就可以了；把鸡蛋搅拌均匀，隔水蒸10分钟即可起锅，蒸的时候要盖上一个碟子，计时从水蒸气冒起时算起
-
最后一步
点击查看大图
成品图，今天时间太赶，鸡蛋都打得不均匀，大家见笑了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-22 · 广西壮族自治区
换个做法
阿胶炖蛋的相关分类
阿胶炖蛋的相关推荐
-
#正宗潮汕砂锅粥 虾蟹粥
1755004人看过 -
潮汕虾蟹粥
147682人看过 -
#放假请来我的家乡吃#菠萝鸡排腿
153894人看过 -
#奇妙烘焙屋#时蔬烤肠披萨
114734人看过 -
王俊凯《中餐厅》版的芋儿鸡
1898378人看过 -
#流感季饮食攻略#豌豆尖豆腐汤
165709人看过 -
惊艳味蕾的私房香葱炸虾饼
57557人看过 -
茄汁鸡排条#我们约饭吧#
82198人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#烤肠木乃伊
153769人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#虾饼
112024人看过 -
黑枣阿胶炖蛋
58156人看过 -
番茄鸡丁焗面
358862人看过
