酸菜羊头肉
-
步骤1/6
点击查看大图
新鲜羊头泡水四小时，中途换水两次
-
步骤2/6
点击查看大图
放花椒生姜入羊头焯水20分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
羊头清洗干净
-
步骤4/6
点击查看大图
放花椒生姜上锅煮2小时，能吃辣的朋友可放泡椒两个，放少许高度酒去腥，至软烂脱骨
-
步骤5/6
点击查看大图
羊肉煮熟以后，我是带手套把羊肉脱骨切片
-
最后一步
点击查看大图
因为家中有老妈给的酸菜，我就用酸菜烧了，其他小伙伴可以用其它方法汤内加盐，胡椒粉，放大白菜粉丝，烧开后，把羊头肉加入，烧两分钟，起锅，按个人喜好加入香菜，大蒜叶，辣椒油，美味完成
这道菜主要是在煮羊头过程中不能放盐，西北人吃羊肉是不放盐，盐容易让羊肉变老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-09 · 江苏省
酸菜羊头肉的相关分类
酸菜羊头肉的相关推荐
-
海鲜粥
17768人看过 -
红烧鳎目鱼
87009人看过 -
清热补钙又好喝的鱼头萝卜汤
207255人看过 -
冰皮月饼 — 糯米粉版本
626688人看过 -
鲜肉小笼包
1198490人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#凉拌黄瓜木耳
181604人看过 -
爽口蘸酱菜
163487人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#手撕鸡胸肉蔬菜沙拉
4603543人看过 -
#餐桌上的春日限定#嫩胡豆炒香椿芽
225040人看过 -
香椿苗煎蛋
106759人看过 -
#童年不同样，美食有花样#凉拌西瓜皮
335043人看过 -
青椒肉末
18007人看过
