熟醉蟹~
醉蟹的原始做法是生醉蟹,我不敢吃,所以做的是熟醉蟹。 我吃辣椒过敏,所以没有放。 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/5
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准备材料。大闸蟹洗刷干净。
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步骤2/5
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锅里放能没过螃蟹的水,把所有醉卤材料放入。水煮开之后,根据自己家口味酌情加入酒、糖、盐等。调成自己喜欢的味道,总体来说是微甜,有淡淡的酒香。煮开五分钟就可以关火了。
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步骤3/5
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蒸螃蟹。开水锅,蒸十多分钟。
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步骤4/5
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把蒸好的螃蟹泡入醉卤汁里,24小时后就可以食用了。
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最后一步
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螃蟹的鲜香,配着淡淡的酒香、淡淡的甜味……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-29 · 北京市
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