蟹粉鲜肉包
秋日暖阳 来个鲜美的蟹肉包子 可不解馋... 妈妈说 外面要卖68一个 自己动手 丰衣足食 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
39克
72克
376克
2119
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/7
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所有材料除猪油搅拌糅合 最后放猪油搅拌 发酵到大约2倍大 拉开有网状... 今日用厨师机打面 省了揉面的功夫 面打得很透
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步骤2/7
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分割成70g/个面团 揉排气后松弛一下
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步骤3/7
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事先做好改良版肉皮冻...用传统肉皮冻和猪蹄鸡脚汤综合而成 有粘度有鲜度
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步骤4/7
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肉冻切碎拌入肉馅...提前拆蟹肉 是个费工夫的细活...鲜肉蟹肉 比例随意
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步骤5/7
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今天的包子样子不错
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步骤6/7
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醒发约20分钟后上笼 水开后蒸12分钟
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最后一步
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一口汤汁流出 鲜美 真鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-25 · 上海市
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