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家常制作酱凤爪

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30~60分钟 | 切墩(初级)

凤爪 1斤

、

花椒 30粒

、

酱油 2勺

、

香叶 3片

、

冰糖适量

、

大料半个

、

葱 1段

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡爪爪尖剪掉洗净，放入盆中，加料酒去腥
步骤2/6 点击查看大图
葱切段，姜切片备用
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油，油热后放入花椒，八角，葱姜炒出香味
步骤4/6 点击查看大图
加入清水，没过鸡爪放入冰糖酱油，香叶大火煮沸，转小火煮十分钟
步骤5/6 点击查看大图
将凤爪捞出，煮过的汤放凉后倒入盆中，让凤爪更加入味
最后一步点击查看大图
浸泡后的凤爪捞出，即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-27

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