酒香草头
酒香草头,上海本帮菜!冬天的草头特别的鲜嫩,用来做酒香草头最好了! 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#
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步骤1/10
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先来个成品图
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步骤2/10
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食材准备,草头摘洗干净
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步骤3/10
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小碟子放一勺生抽,一点点白糖,搅拌均匀,另外一个小碟放一勺白酒一勺水
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清洗干净的草头沥水,然后放一点点盐,轻轻揉搓一下
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步骤5/10
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热锅,放花生油,油量比平常会多一点点
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步骤6/10
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油温一定要高,放入草头,快速煸炒
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步骤7/10
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等草头软榻,沿锅边放入白酒和水,快速煸炒
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步骤8/10
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大概有个10多秒,放入生抽和白糖的调和液,快速煸炒
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步骤9/10
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大概一共有个半分钟左右,快速煸炒,出锅!
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最后一步
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有没有食欲呀!
全程大火,快速煸炒!草头不能炒时间长了,会老!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-23
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