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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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这是一道具有京津地区特色的美食，荤素搭配营养均衡，肉丝酱香浓郁，口感顺滑，选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油完成这道菜的制作，油更好，菜更香，寻味外婆乡。参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

食材清单加入采购清单

里脊肉 300克

、

豆腐皮 2张

、

菠菜 100克

、

凤梨萝卜半根

、

甜面酱 2勺

、

酱油 2勺

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 3勺

、

淀粉 1勺

、

十三香粉 2克

、

葱碎 10克

、

蒜碎 10克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/16 点击查看大图
肉切条状。
步骤3/16 点击查看大图
加入淀粉、十三香粉和一勺酱油。
步骤4/16 点击查看大图
反复抓拌均匀，静置20分钟。
步骤5/16 点击查看大图
菠菜清洗干净焯水切段。
步骤6/16 点击查看大图
豆皮放到沸水中煮1分钟。
步骤7/16 点击查看大图
凤梨萝卜切丝和菠菜段一起用豆皮卷起来。
步骤8/16 点击查看大图
斜切小段，码入盘中。
步骤9/16 点击查看大图
起油锅放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热。
步骤10/16 点击查看大图
放入蒜碎炒出香味。
步骤11/16 点击查看大图
放入肉丝翻炒变色。
步骤12/16 点击查看大图
放入甜面酱。
步骤13/16 点击查看大图
淋入酱油提味，翻炒均匀。
步骤14/16 点击查看大图
放入葱碎增香。
步骤15/16 点击查看大图
翻炒均匀，出锅。
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装盘上桌即食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-16

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