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五香卤蛋

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鸡蛋 10个

、

生姜 1块

、

冰糖 6小块

、

老抽 1汤匙

、

八角 3朵

、

肉桂 1块

、

盐适量

、

花椒适量

、

水适量

、

白芷 2片

、

白豆蔻 4粒

、

丁香 2个

、

小茴香 1小把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋洗干净，凉水下锅，水开后煮5分钟关火焖5分钟，再放凉水中冰下好剥皮。
步骤2/7 点击查看大图
所需调料都写上面了，在等煮鸡蛋时，可以先把所需调料准备下。
步骤3/7 点击查看大图
所有调料混在一起，清水洗一下，捞出。
步骤4/7 点击查看大图
洗过的调料倒入锅中，加一勺老抽，几粒冰糖，几个干辣椒，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
放入剥好皮的鸡蛋
步骤6/7 点击查看大图
大火烧开转小火慢煮30～40分钟关火。
最后一步点击查看大图
焖一夜更入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-07 · 河南省

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