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花朵面包

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春暖花开，春天里的花朵面包参与活动: #女神野餐指南#

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 300g

、

红心火龙果汁 180克

、

细砂糖 30g

、

耐高糖酵母 3g

、

盐 3g

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除了网友以外的全部材料放入厨师机中揉面
步骤2/13 点击查看大图
加入黄油低速揉至完全吸收后，高速打出薄膜
步骤3/13 点击查看大图
把面团整理一下，盖保鲜膜，放烤箱发酵
步骤4/13 点击查看大图
团发酵至两倍大
步骤5/13 点击查看大图
取出面团按压排气后分成30等份，每份大概18克左右
步骤6/13 点击查看大图
然后将每一份面团都滚圆
步骤7/13 点击查看大图
五个小球一组放入纸托中
步骤8/13 点击查看大图
将烤盘放入烤箱中，继续发酵至两倍大
步骤9/13 点击查看大图
发酵好的面团表面撒上适量干面粉
步骤10/13 点击查看大图
小刀在每个小球桥上都割出两道
步骤11/13 点击查看大图
好像提前预热到180度，烤18分钟，上色满意后记得加盖锡纸
步骤12/13 点击查看大图
出炉，我锡纸加的晚了点有点上色太深
最后一步点击查看大图
不过还好颜值还有点在线

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-13 · 浙江省

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