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炒山药丸子的做法

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炒山药丸子

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土豆的新吃法，炒山药丸子，这道菜是怎么来的说实话我也不知道。我们北方人比较爱吃土豆，冬天的时候基本我们顿顿都有土豆吃，这个炒山药丸子类似于炒饼那样的，做饭简单，特别好吃。参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

彩椒 1个

、

胡萝卜半个

、

芹菜 2根

、

猪肉 1块

、

洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆的新吃法，营养搭配，做法简单。
步骤2/9 点击查看大图
尖椒或彩椒，放一些紫洋葱特别提味，再搭配一点芹菜和萝卜丁，重口味的出锅可再放一点香菜韭菜之类的。
步骤3/9 点击查看大图
土豆擦丝，不用过水。
步骤4/9 点击查看大图
分层撒面粉抓匀，沾了面粉的土豆条瞬间变粗。
步骤5/9 点击查看大图
根根分明，面粉都均匀的占到了土豆丝上。
步骤6/9 点击查看大图
水开后下锅蒸8分钟，然后用筷子散开。
步骤7/9 点击查看大图
洋葱炝锅，翻炒肉丝，加入少许醋、生抽、耗油、十三香、郫县豆瓣酱，然后下锅蔬菜。
步骤8/9 点击查看大图
下锅土豆丝搅拌均匀，出锅前放入韭菜或香菜。
最后一步点击查看大图
土豆沾了面粉沙沙的，吃一大口，好满足好满足！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-14

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