酱猪蹄
这道满满胶原蛋白的酱猪蹄,酱香浓郁,色泽红亮,软烂入味,肥而不腻,一口咬定下去简单太好吃了! 参与活动: #开启观赛嗨吃局!燃情巴黎,"食"力出战#
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步骤1/9
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猪蹄洗净冷水下锅,加料酒、姜片大火烧开撇去浮末,捞出洗净备用。
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步骤2/9
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热锅放油下冰糖,小火炒至焦黄。
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步骤3/9
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放入猪蹄,快速翻炒上色。
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步骤4/9
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加入葱姜、香叶、八角、干辣椒、桂皮翻炒出香味。
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步骤5/9
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加入生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱翻炒均匀上色。
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步骤6/9
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加入开水没过猪蹄,大火烧开转小火加盖焖煮1个半小时。
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步骤7/9
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最后大火收汁,汤汁浓稠即可。
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步骤8/9
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色泽诱人,软烂入味。
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最后一步
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肥而不腻,真的是太好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-24
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