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潮汕苦瓜煲 | 夏天的苦瓜这么吃真绝了的做法

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潮汕苦瓜煲 | 夏天的苦瓜这么吃真绝了

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清热解暑美味又营养

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10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

苦瓜 1个

、

黄豆一小把

、

干香菇四朵

、

蒜瓣 2个

、

千岛源喷雾有机茶油适量

、

盐、鸡精、蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
黄豆提前一晚泡发最佳，水发香菇切开，蒜瓣压碎，苦瓜去籽切菱形块备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热，喷适量茶油
步骤4/9 点击查看大图
下排骨煸炒至表面金黄，加蒜瓣炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
加香菇和黄豆翻炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
加蚝油、盐和鸡精翻炒两下
步骤7/9 点击查看大图
加开水没过食材。炖20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
加入苦瓜，转砂锅中煲七分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
苦瓜口感软糯，比排骨还好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-29 · 浙江省

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