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葱花饼的做法

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葱花饼

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葱半根

、

面粉 250克

、

油 1大汤匙

、

花椒粉 1勺

、

酵母 2克

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.面粉500克，白糖10克.盐5克，60度左右的温水330克，带手套揉面至光滑，约5分钟，手抹油把面团分成5个剂子，面团表面抹油盖保鲜膜醒面30分钟以上2.油酥:25克面粉，2克盐，30克熟油，一点椒盐搅拌均匀3.案板上少喷一点点油，面团抻长用手按一下，然后上下擀开，左右擀开成正方形，抹油酥，放葱花碎，上下交替折，左右交替折成正方形，都做好后醒面10分钟4.案板上少抹点油拿出醒好的剂子，用手按开，对角擀开，饼表面抹一层油，用擀面杖从面一端卷起来放入锅里，中大火盖盖子烙，勤翻面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-07 · 北京市

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